Si l’appellation Crémant de Bourgogne est parfaite à l’apéritif, elle accompagne à la perfection un repas. Les Crémant de Bourgogne blancs, s’accordent sur des entrées comme un confit de volaille aux poires et fruits secs.L’appellation Crémant de Bourgogne accompagne idéalement une volaille fermière, par exemple une poularde de Bresse.